segunda-feira, março 17, 2003

 

[BIG X PICANHA - Avenida Henrique Schaumann, 656]
O xissa desta já famosa lanchonete é correto, feito com capricho. Alface crespa e tomates frescos em porção acertada amortecem o vistoso hambúrguer de picanha, protegidos em pão com gergelim. Queijo prato derretido e maionese comum completam a tradicional receita. Seu ponto fraco, no entanto - e paradoxalmente, está no elemento de maior alarde da casa: a carne de picanha. Sinceramente, não identifiquei o sabor característico do nobre corte. Tem o cheiro, mas não o gosto. É insípido, pra ser mais explícito. Esta constatação decepciona, desvaloriza o lanche. E não justifica a badalação do local e a longa espera por uma mesa. Num possível retorno ao "Big X" arriscarei no lanche com tiras de picanha, que promete ser menos decepcionante. Na categoria "hambúguer de picanha" ainda impera o imbatível e inacreditável Pic Rockets, do insuperável hors concours "Rockets" (Alameda Lorena x Rua Melo Alves).

posted by Fábio Yamaji 5:45 PM