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 sexta-feira, março 10, 2006
[Burgo's - Esquina da Av. Hélio Pellegrino com a Av. Faria Lima, na Vila Olímpia]
Interessante ! Nunca consegui me aproximar da lanchonete em questão devido ao tráfego de veículos e pessoas quem acometem esta região durante a noite (horário padrão para minhas investidas lanchistas). Neste Carnaval, porém, tive a oportunidade de não só circular por lá, como inclusive, de ser o único cliente no local. Uma honra!
O local lembra uma lanchonete americana. Quando falamos de X-Salada, as coisas continuam com a pegada Yankee, pelo menos no quesito tamanho. O lanchista pode experimentar o exemplar do "Nobre Lanche" com hamburgueres de 80, 160, 250 e um duplo deste último, totalizando meio quilo carne moída. Ao contrário da decoração, o preparo da massa proteica, remete à cozinha brasileira, grelhada na brasa de carvão vegetal e temperada com sal grosso.
Há um descaso no cardápio local com os hamburgueres feitos à base de Maminha. Como sempre, todo destaque é dado à picanha. Sou um purista, tomo Coca-Cola na garrafa de vidro. Fico feliz, ao menos, em saber que mesmo escrito à lápis, no verso do cardápio, o lanchista mais antiquado pode clamar por um Xissa à moda antiga.
O lanche é bem interessante. O pão-base vem colado no seu final, ao pão-topo, algo que não compromete, mas pode pegar desprevenido um lanchista mais desavisado. A maionese é caseira, joga fácil, sem aparecer muito, mas cumprindo o seu papel. O queijo prato (postado logo acima do hamburguer supracitado) acolchoa amavelmente às rodelas tomate que adormecidas recebem duas, não três, duas folhas de alface lisa, arrematando assim, nosso querido lanche.
Um X-Salada achurrascado.
Preço: Não anotei (confesso ter perdido o tônus Gourmet depois de tanto tempo sem resenhar por aqui).
posted by Ricardo Laganaro ... 6:10 PM
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Gourmets do X-Salada 
