{Gourmets do X-Salada } spacer
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{quarta-feira, abril 30, 2003}

 

[ROCKETS - Alameda Lorena, 2090]
Simplesmente a melhor lanchonete de hambúrgueres da cidade. Tive o prazer de retornar ao Rockets a convite do Jornal Nippo-Brasil, para uma matéria de Juliana Octavini sobre fast foods. O enfoque da entrevista, claro, foi o mais nobre dos lanches, notado pelos Gourmets do X-Salada como uma tradição paulistana. Por este motivo não o encontramos no cardápio do Rockets com a sua denominação popular, já que a casa homenageia a cultura americana dos anos 50. Peça então um "The Finest" com extra de queijo prato (também vai bem com cheddar; blue cheese nem tanto), acompanhado de coca-cola. O xissa é composto de 150g de farta e deliciosa carne bovina, duas firmes e vermelhas rodelas de tomate, alface picadinha, queijo bem derretido e maionese. O pão é consistente e macio, coberto com gergelim. Tudo montado caprichadamente, garantindo estabilidade até a última mordida. Os molhos catchup e mostarda Heinz mantém o alto nível do lanche. Deguste este respeitável xissa com as incríveis batatas com chilli. Daí é só pedir um níquel ao garçon e escolher a música ambiente, pelas mini-juckeboxes que adornam casa mesa. Experimente também o Pic Rockets, inarrependível.

posted by Fábio Yamaji 1:09 PM


{quarta-feira, abril 23, 2003}

 

[BINGO CIRCUS - Avenida Ibirapuera]
Eis um lugar onde o xissa é tratado com o respeito que lhe convém. Improvavelmente localizado dentro de um bingo, este pitoresco restaurante se notabiliza pelo cardápio, assinado pelo chef Sílvio Lancelotti. É tudo muito caprichado e fino, da decoração geral ao atencioso atendimento, contrastando com as luminosas e barulhentas máquinas de video-bingo, a poucos metros. O x-salada do Circus é servido quente. Seu calor vem preservado debaixo de uma cobertura de inox, aberta somente quando o prato chega à mesa. A saborosa carne de hambúrguer é grossa e muito bem passada, mas nem por isso seca. O queijo, derretido e com a propriedade "estica", vem em inédita porção dupla, junto ao pão-base e ao pão-topo (estes bem torradinhos). Uma saia de alface crespa e tomates vermelhos frescos completam a receita de Lancelotti. A "escorregada" é notada na maionese, servida à parte, em envelopinhos industrializados. O Circus é uma boa e exótica escolha. 11 reais.

posted by Fábio Yamaji 6:12 PM


{sábado, abril 05, 2003}

 

[Outback / Shopping Eldorado]

Australiano! Quando você for comer o Xissa do Outback, certifíque-se que não terá um dia atribulado. Melhor explicando: o X-Salada é bem gostoso, mas pesado e com um hamburguer temperado e gorduroso, o que faz com que você se lembre do lanche por várias horas após a degustação. A formação: pão-base (pré-aquecido, e delicioso) maionese, alface picada, duas rodelas de tomate esverdeado, hamburguer, queijo tipo chedar e pão topo (também pré-aquecido).
O tempero da carne confere ao Nobre Lanche influências anglo-saxônicas. Como os hamburgueres americanos, irlandeses e ingleses, a massa proteica tem sua presença bem marcada no gosto geral do lanche.
Uma dica, o X-Salada deles é nomeado "The Outbacker", e na sua formação original, apresenta os corpos estranhos cebola e picles. Para que você não seja acometido por esse mal o código utilizado pelos garçons é: Um Outbacker, oito-meia, cebola e picles.
Preço: R$ 16,50 (pesado e salgado ...)
Um X-Salada aborígene!

posted by Ricardo Laganaro ... 6:29 PM
 

[O Básico/ Rua Horácio Lafer quase na esquina com a Av. Nova Faria Lima]


Hard Rock! O Básico é um ótimo lugar para quem gosta de barzinhos, música ao vivo, rock and roll, e, acreditem, X-Saladas! A formação é inédita: pão-base, maionese, hamburguer, queijo, alface crespa (não consegui saber se é hidropônica!), 2 rodelas de tomate, e a partir daqui que o lanche se diferencia, mais uma camada de queijo, outro hamburguer, maionese e pão-topo! Esse conjunto, combinado com crocantes batatas fritas, fazem do lanche uma grata surpresa. O tamanho dos hamburgueres não é exagerado, mantendo a harmonia primordial, inerente a todo X-Salada bem produzido. Normalmente os barzinhos da Vila Olímpia não se preocupam muito com a comida, já que a maioria das pessoas frequenta o local para beber. Que bom que o Básico não peca nesse quesito!
O preço é um pouco salgado (R$ 12,00), mas levando-se em conta a consumação mínima de R$ 25,00, a relação custo-benefício é válida.
Um X-Salada metaleiro!

posted by Ricardo Laganaro ... 6:06 PM

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