segunda-feira, novembro 25, 2002

 

[HOOTERS / Rua José Guerra, 111 - Chácara Sto. Antônio]
Não é um x-salada na sua concepção clássica e formal, mas é um lanche com todos os ingredientes que o caracteriza e qualifica. Trata-se do "Hooters Burger", um hambúrguer de carne 100% bovina, com acompanhamentos opcionais de cebola, pimentão, queijo, bacon, picles e salada. Vem tudo separado no prato, em porções generosas. Montados no pão, fica impossível a mordida vertical completa, para um ser humano médio. Vale apelar para os talheres. É um xissa pesado, rico em lipídios, mas ainda assim saboroso como um todo, em se tratando de um fast food. Convém acertar o tempero à mesa. Esta é a primeira filial brasileira da bem-sucedida rede americana, que oferece em seu cardápio opções bastante variadas, como asas de frango, frutos do mar, sanduíches e saladas. O grande diferencial da casa, porém, está na qualidade do atendimento, executado por jovens e amistosas garçonetes, as "Garotas Hooters". Fomos atendidos pela bela e carismática Mary (foto), que defendeu com eficiência as pretensões da casa. O "Hooters Burger" custa 14 reais. A Coca-Cola, com refil à vontade, custa 3,5 reais.

posted by Fábio Yamaji 7:53 PM

quarta-feira, setembro 04, 2002

 

[THE FIFTIES / Rua Tabapuã, 1100]
Eis aqui um x-salada respeitável. A maionese verde, condimentada, é o grande diferencial deste lanche. Dá um toque de personalidade sem descaracterizá-lo, além de ser delicioso. O pão vem tostado pelo lado de fora, tornando-o crocante e quentinho, protegendo o valioso recheio. A carne é macia e saborosa, grelhada ao ponto. O queijo vem bem derretido e em boa quantidade, cobrindo todo o perímetro da carne. Alface lisa por cima e rodelas de tomate por baixo completam a receita com perfeição. Imperdível!

posted by Fábio Yamaji 7:27 PM

 

[CAPITAIN COOK / Rua Pinheiros]
X-salada de qualidade, com a clássica formação Maionese / Alface / Queijo / Hamburguer / Tomate / Maionese. O extra de vinagrete vem numa inédita posição: na parte inferior da carne, protegido entre os tomates e a maionese. Isso o evita de sair do lanche involuntariamente, além de impedir o desconfortável escorrimento do vinagre pelas mãos. A saborosa porção de proteína animal (bovina, no caso), vem achatada em fina espessura, aproximando estados antagônicos da carne: bem assada por fora e levemente crua por dentro. O resultado é excepcional, com gosto suave e textura macia. Destaque também para a alface, crespa e fresquinha. Custa 6,20 reais (+ 80 centavos para o extra de vinagrete). A coca em lata sai por 1,50 e a porção de fritas por 2,75. Parada obrigatória.

posted by Fábio Yamaji 4:19 PM

segunda-feira, agosto 26, 2002

 

[BELLA PAULISTA / Rua Haddock Lobo x Rua Luís Coelho]
O lugar, aberto há 2 semanas, é agradável, tranquilo e providencial. É uma padaria 24 horas no estilo da Galeria dos Pães, onde se come lanches e pratos com grelhados, no balcão ou numa das confortáveis mesinhas de madeira. O grande problema da casa é o atendimento, lento e confuso, talvez pela pouca experiência dos funcionários. Mas é algo que certamente será resolvido. Provei o x-salada com hambúrguer de picanha, que custa absurdos 6,80 reais. Absurdos porque o lanche é minúsculo e vem com uma quantidade ridícula de alface. A carne, apesar de gostosa, é pouco temperada, e maionese não faz parte dos ingredientes. Tomate e queijo OK. Merece uma segunda chance, pro tira-teima.

posted by Fábio Yamaji 3:32 PM

quarta-feira, julho 31, 2002

 

[D. GUST / Rua Francisco Alves, 364 - Lapa]
Uma boa surpresa entre os x-saladas disponíveis no sistema delivery. Vem bem acondicionado numa anti-ecológica embalagem de isopor, que conserva o calor mas não evita a umidade pela condensação do vapor. É um lanche compacto, bem montado e com proporções acertadas. A carne é fina e saborosa, coberta com pouco queijo (porém bem derretido) e acompanhado de alface picada com tomates vermelhos. O pão fresco e a boa maionese completam a receita clássica. Gostosa opção de comida pra viagem. A batata frita bem sequinha acompanha bem o x-salada.

posted by Fábio Yamaji 8:51 PM

 

[D.GUST / Rua Francisco Alves, 364 Lapa]

Esmerado. Essa casa se especializa na entrega à domicílio, e portanto, conta com a infra-estrutura necessária para a prestação desse serviço. O lanche vem naquela caixa de isopor que torna praticamente nula, a perda de energia térmica. A formação: pão-base, maionese, tomate, carne, queijo, alface e pão topo, não é das minhas preferidas. Porém, todos os ingredientes são preparados e dispostos com muito cuidado.
Ponto realmente fraco: As duas rodelas de tomates são pequenas e finas. Conseqüência: o tempo de incubação na caixa térmica os tornam molengas e quentes. Em compensação o custo benefício é dos melhores.
Um X-Salada com boas intenções. Preço R$ 3,00

posted by Ricardo Laganaro ... 6:44 PM

 

[PADARIA / Rua Fradique Coutinho X Rua Cardeal Arcoverde]

Gostoso. Esse X-Salada tem a peculiar característica de ser híbrido. É um típico Xissa de padoca, com requintes de lanchonente. Grande muito grande, vêm com um senhor hamburguer e 2 rodelas de tomate dignas de respeito. As folhas de alface (hidropônica) arrematam a ignorância deste nobre lanche. Contudo, toda essa abundância é ponderada, e não cai em erros primários, como o excesso de alface, ou montagem displicente. Ótima opção para uma madrugada de domingo para segunda, onde pouquíssimos lugares estão abertos.
Um X-Salada salvador.

posted by Ricardo Laganaro ... 6:20 PM

 

[STOP DOG / Moema]

Bom! Joga no esquema : pão base, tomate, carne, queijo, muita alface e pão topo. Daqueles Xissas que nunca trazem perigo ao degustador. Você pode frequentar a lanchonete a qualquer hora e dia, e ele sempre estará lá, igual, gostoso e seguro. Não é uma estrela, a ponto de roubar o assunto na mesa. Faz o papel do Gilberto Silva na seleção. "Conte comigo" é o seu lema.
Um X-Salada seguro!

posted by Ricardo Laganaro ... 5:42 PM

terça-feira, julho 30, 2002

 

[PADARIA / Rua Fradique Coutinho x Rua Cardeal Arcoverde]
Bom. Cometi o erro de pedir um "x-salada à moda da casa", que consiste em um xissa com hamburguer extra, de 120 g. Desnecessário. É impossível morder o lanche atingindo toda a sua extensão vertical, um pecado na nobre prática da degustação de x-saladas. É muito importante que todos os ingredientes estejam presentes na mesma mordida, pra melhor apreciação da iguaria. O tamanho do pão ajuda a dificultar a mordida, é alto e sólido demais, apesar de ter um diâmetro menor que o da carne (outro ponto negativo, imperdoável). O queijo, amarelo e saboroso, vem em boa quantidade: 60g. A salada, disposta na base do lanche, ajuda a desequilibrar todo o conjunto que vem acima, tornando inevitável que o recheio seja ejetado pra fora na primeira tentativa de consumo. A gostosa maionese contribui para o efeito cinético do desmonte. Escorrega que é uma beleza... A alface é boa, colhida ao ponto e o tomate é enorme! Uma simples fatia atinge todo o perímetro do pão. Larica forte, pra madrugadas famintas.

posted by Fábio Yamaji 4:47 PM

segunda-feira, julho 29, 2002

 

[McDonald's versus Burguer King / Santiago - CHILE] A luta do século

O X-Salada do McDonald`s é conhecido, no Chile, por "McNífica". Como qualquer outro lanche desta famosa rede internacional, percebe-se o gosto de "McDonalds", à primeira mordida. Não se pode comparar esse lanche a qualquer outro servido numa lanchonete convêncional. É como comparar Pizza Hut com Pizzaria.
Todos os ingredientes utilizados levam o selo de qualidade de Ray Kroc, e por isso, não posso negar que o gosto é extremamente previsível. Mas pra quem gosta de McDonald's, essa previsibilidade traz uma grande satisfação.


O "Whopper" é conhecido mundialmente, tendo inclusive uma citação de grande importância em "Pulp Ficton", num dos diálogos entre Samuel L. Jackson e John Travolta.
Essa fama não é tão grande em vão. O Hamburguer tem personalidade forte e marcante, as duas rodelas de tomates são sempre vermelhinhas e saborosas, as folhas de alface hidropônica picada ótimas, e maionese que acompanha, não compromete.

Não temo em afirmar que, para um especialista como eu, o Whopper vence o embate entre esses gigantes do fast-food. De goleada !

posted by Ricardo Laganaro ... 4:07 PM

quarta-feira, julho 10, 2002

 

[DOGÃO DA USP / Avenida Politécnica]
A especialidade da "casa" é, obviamente, o dogão, e vale a pena arriscar num completo. Já o x-salada, por outro lado, perde feio na comparação. Não tem "appetite appeal" algum, meleca as mãos pelo excesso de gordura e pesa no estômago. O pão é grande e farelento demais, escondendo uma fatia finíssima de hamburguer e outra ridícula de tomate, além da alface em quantidade desproporcional (e descentralizada). Não chega a ser ruim, quebra o galho, mas não se justifica em meio a tantas opções disponíveis. Custa R$3 e pode ser devorado com água de coco natural gelada (R$1,50).

posted by Fábio Yamaji 6:18 PM

segunda-feira, julho 08, 2002

 

[OSNIR HAMBURGUER / Avenida Jabaquara, 538]
Ótimo! A região da Praça da Árvore é carente de lanchonetes, mas o tradicional Osnir supre com dignidade esta deficiência do bairro. Seu x-salada é clássico e básico, com uma insuspeita sofisticação. A simetria dos ingredientes no lanche revela a experiência da casa no seu preparo. A fina camada de maionese impermeabiliza cada fatia do pão, garantindo secura e frescor do carboidrato durante seu consumo. Em contato com a maionese vem a salada, com tomates na parte de baixo (duas fatias) e alface crespa na de cima. E no meio, finalmente, vem a parte quente da iguaria: um suculento e saboroso hamburguer coberto por delicioso queijo derretido. Perfeito! Por R$6,90 acompanha batata frita sequinha e um suco natural à escolha. Sugiro o de melão, sem açúcar.

posted by Fábio Yamaji 4:30 PM

sexta-feira, junho 28, 2002

 

[Rocket's / Al.Lorena, 2090 (esq. com R. Melo Alves)]


Hors Concours ! Sui Generis! Daqui ó! Uma obra de arte em cima de um prato!
Sem dúvida nenhuma, está entre os melhores X-Saladas do Mundo, de todos os tempos. Temperado com a áurea e glamour dos anos 50, esse lanche está escondido nos meandros do, aparentemente, pequeno cardápio da lanchonete. Se quiser experimentá-lo, você deve pedir um "The Finest", com extra de Queijo Cheddar e (muita atenção!) SEM cebola picada.
Proferindo essa senha, você receberá o clássico X-Salada, na sua melhor performance, numa formação que só funciona no Rocket`s : pão inferior (forte e preparado para suportar toda a responsabilidade que lhe é despejada), hamburguer (um bolo de carne de 150g, prensado na hora da fritura), queijo cheddar (amarela e cremosa), mostarda Rocket`s, duas rodelas de tomate, alface (hidropônica) picada, e pão superior (tão macio quanto um travesseiro de penas de ganso).
Para finalizar, a decoração é tão agradável e convincente que a viagem aos anos 50 é praticamente completa, e você, acredite, pode até encontrar James Dean, Elvis, ou qualquer um deles, sentados num dos banquinhos do balcão, tomando seu delicioso milk shake, e comendo uma inesquecível banana split.
Um X-Salada mágico!
Preço= Em torno de R$ 8,00 + R$ 2,00 do queijo.

posted by Ricardo Laganaro ... 6:37 PM

terça-feira, junho 25, 2002

 

[AZALÉIA / Rua Maria Antônia]
O Azaléia é um boteco pertinho do Mackenzie, onde os alunos da Faculdade de Comunicação e Artes se encontram pra beber. O xissa de lá é modesto, sem frescuras e com sustança. Quebra o galho quando bate a fome entre um gole e outro. Uma boa larica, por incrível que pareça. Vem rápido e com ingredientes frescos; e o pão é especialmente gostoso. Mas o catchup e a mostarda deixam muito a desejar. O lanche vai bem com Coca-Cola de garrafa de vidro, sem gelo e nem limão, num copo Nadir Figueiredo.

posted by Fábio Yamaji 6:23 PM

segunda-feira, junho 24, 2002

 

[GALERIA DOS PÃES / Rua Estados Unidos, 1645]

Muito Bom! Clássico como o ambiente do próprio estabelecimento. Com folhas de alface americana (hidropônica) picadas na medida certa; duas rodelas de tomate vermelho e bem maduro; carne de primeira; e um queijo saborosíssimo e transbordante, esse lanche joga no velho 4-4-2, respeitando a seguinte ordem de montagem: pão e maiô, na defesa, alface e tomate, fazendo a ligação no meio, a carne e o queijo, atacando implacavelmente, deixando para o pão de cima, a simples tarefa de arrematar as sobras na pequena área (leia-se, boca).
Não troco por nenhum outro lanche servido pelo local.
Um X-Salada clássico e requintado, num ambiente muito agradável.
Preço= R$ 5,00 (muito honesto!)

posted by Ricardo Laganaro ... 6:01 PM

 

[CASA DO PADEIRO - SBT / Avenida das Comunicações, 04 - Km 18 da Anhanguera]
Fraquinho. Tem praticamente mais pão do que recheio, ou seja, falta conteúdo, assim como na programação do SBT (em cuja praça de alimentação tá instalada a Casa). A carne é fina e insípida, coberta com uma mísera fatia de queijo e acompanhada de tomates e alface picada. E uma película de maionese. O pão é escuro, assado na chapa, e vem com gergelim torrado por cima. Algo no mínimo bizarro. Fritas acompanha.

posted by Fábio Yamaji 5:36 PM

terça-feira, junho 18, 2002

 

[GALERIA DOS PÃES / Rua Estados Unidos, 1645]
Nesta charmosa padaria o tradicional x-salada foi batizado com o nome do pintor maneirista "El Greco", do século XVI; assim como todos os outros lanches receberam nomes de grandes artistas. Continua sendo o velho e bom xissa, com carne fina e saborosa, porção generosa de queijo prato derretido, maionese sem miséria, tomate cortado fininho e alface bem picada. Uma boa combinação, que só peca por não ser servido no pão com gergelim, como prometido no cardápio. Vale os cinco reais, mas não é a melhor opção de refeição frente à tamanha variedade de lanches oferecidos pela casa, que tem como ingredientes extravagâncias como carpaccio ou salmão.

posted by Fábio Yamaji 2:39 AM

quarta-feira, maio 22, 2002

 

[FINNEGAN'S PUB / Rua Cristiano Viana, 358]
Ambiente legal, som bacana e xissa respeitável. A carne é grossa (200g) e levemente temperada; o pão com gergelim vem fresco e compacto. Mas as porções de queijo, alface e tomate são pequenas demais, não proporcionais ao tamanho do pão e da carne. Uma pena. Acompanham o lanche batata frita crocante e salada de repolho com tomatinho, que vai bem com shoyu. Vale a visita.

posted by Fábio Yamaji 4:43 PM

segunda-feira, maio 20, 2002

 

[SNACK POINT / Rua Cerro Corá, 968]
Muito bom. É um xissa saboroso, saudável e honesto. Vem numa inédita formação com alface lisa por cima e tomates, verdes, por baixo. Em cima da alface uma deliciosa maionese da casa, temperada. Uma solução criativa que dispõe os ingredientes frios de maneira simétrica dentro do pão. A carne, ao ponto, é macia e gostosa, e o queijo vem em quantidade ideal, bem derretido. Sugiro o extra de vinagrete.

posted by Fábio Yamaji 9:33 PM

 

[CHE'S BURGER / Avenida Dr. Cândido Mota Filho, 60]
Fraquíssimo. Truculento e exagerado, feito sem o menor capricho e total descaso com os ingredientes. Sua apresentação é deprimente e o sabor é qualquer coisa. Inexplicavelmente inclui fatias de presunto (em todos os lanches da casa, aliás). A maionese vem à parte, em bisnaga, e o pão é seco demais, esfarelando facilmente. Evite.

posted by Fábio Yamaji 9:32 PM

domingo, maio 12, 2002

 

[Ponto Chic/ Av. 13 de Maio esq. Av Paulista]

Fraco, com ressalvas. A lanchonete que inventou o Bauru não poderia ser uma grande especialista no nobre lanche. Eles respeitam as características de um bom X-Salada, com uma boa carne de hamburguer, folhas de alface (não hidropônicas), 2 rodelas de tomates vermelhas, em tamanho médio, e pão macio. O queijo, porém, não corresponde aos anseios de um amante do X-Salada clássico. Os representantes da nova escola costumam me chamar de "careta" e até "reacionário", mas acho que um X-Salada tem que ser bom com as características inerentes à sua natureza, e não usando artifícios que não podem ser comparados pragmaticamente a outros lanches. Neste caso, o queijo do lanche, é um queijo ótimo e delicioso, em um Bauru ... X-Salada DEVE ter queijo amarelo!
Um X-Salada que vale pelo peso do nome "Ponto Chic".

posted by Ricardo Laganaro ... 9:22 PM

sexta-feira, maio 10, 2002

 

[SNOOKER BAR 1313 / Avenida Jandira, 278]
Passável. Não dá pra esperar qualidade gastronômica de um lugar onde a especialidade é o jogo de sinuca, mas o xissa do 1313 quebra o galho e faz sua função: forra o estômago entre uma tacada e outra. O lanche é pesado, dá sustança. A carne (industrializada) é bem temperada e a salada vem em porção generosa. A maionese vem à parte, avonts, numa bisnaga daquelas usada pra acondionar catchup e mostarda. Não é o lugar ideal pra se degustar um x-salada, mas pra uma partida barata de sinuca é perfeito: 8,40 reais a hora (5,46 reais nas tardes dos dias de semana). As mesas são grandes e bem conservadas. Recomendo levar taco próprio.

posted by Fábio Yamaji 9:44 PM

segunda-feira, maio 06, 2002

 

[PONTO CHIC / Avenida 13 de Maio]
Fraco. É um xissa pouco inspirado, abaixo da média. Não leva maionese, tornando o lanche seco demais. Um crime inafiançável! A carne e a salada somem dentro do pão, grande e seco demais. Salva-se o delicioso queijo cremoso feito na casa, o mesmo usado no tradicional bauru. Este sim, um lanche de primeira do Ponto Chic.

posted by Fábio Yamaji 8:45 PM

 

[OREGON / Rua dos Pinheiros, 1146]
Muito bom! Um x-salada clássico, e com pedigree. Indicado por um especialista com todas as qualidades de um legítimo Gourmet do X-Salada, André Abujamra.
A carne é a melhor de todos os lanches que já provei. O gosto do tempero se sobressai, sem descaracterizar o gosto dos outros ingredientes. Nos tomates vermelhos, uma novidade: São 3 rodelas! Uma experiência interessante, desde que com rodelas pequenas.
Os guardanapos da lanchonete são dispostos de uma maneira bela e funcional, como nunca vi antes. Todo apreciador de x-salada sabe da importância do guardanapo na degustação.
Ponto fraco: A montagem. As folhas de alface (não hidropônico) ficam concentradas na parte frontal do lanche, o que causa um desequilibrio no compto geral.
Um X-Salada de respeito, pra quem gosta de carne!
Preço (salgado e esquisito): R$ 7, 64

posted by Ricardo Laganaro ... 1:33 PM

domingo, maio 05, 2002

 

[OREGON / Rua dos Pinheiros, 1146]
Excelente! Até aqui o melhor xissa por mim analisado. É o lanche na composição clássica, num tamanho ideal pra não estufar o estômago. A carne é saborosíssima, bem temperada, fina e mal passada em seu interior. O queijo vem derretido ao ponto e acompanha harmoniosamente a deliciosa maionese. A porção de alface lisa é generosa, ainda que localizada somente na parte externa do lanche (que vem dentro de um saquinho de papel). O tomate vermelho, cortado fino, completa a acertada receita da casa. Tudo dentro de um pão fresco, firme e fofinho. É um x-salada obrigatório praqueles que apreciam a iguaria. Custa 7,64 reais, e vale cada centavo. A larica se torna perfeita com uma coca-cola de garrafa de vidro, com gelo e limão. O Oregon foi uma indicação do ilustre músico e lanchista André Abujamra.

posted by Fábio Yamaji 4:27 AM

terça-feira, abril 30, 2002

 

[Richard`s/ Nova Faria Lima]
Bom. O principal atributo do lanche é, indubitavelmente, o preço. A qualidade, porém, faz jus ao alto custo. As folhas de alface hidropônica, como não poderia deixar de ser, são cuidadosamente escolhidas, e acomodam aconchegantemente o catchup da insuperável marca americana Heinz. A maionese (cobrada à parte) é saborosa. O queijo prato é servido ao ponto; nem cru, nem queimado. As fatias de tomate são verdes, o que despertou minha atenção para uma análisa antropogeográfica do X-Salada na Vila Olímpia. Os habitueés desta região exigem tomates verdes crus. Richard`s, Joakims e New Dog são representantes dessa "new face" do X-Salada paulistano.
Um X-Salada playboy.
Preço= R$ 5,90 + R$ 1,50 (salada cobrada separadamente) + R$ 1,00 (maionese idem).

posted by Ricardo Laganaro ... 4:11 PM

 

[RICHARDS / Nova Faria Lima]
Muito bom. Casa recém aberta meio metida a besta, com visual clean, decorada com aquários de água salgada e imagens de HQ nas paredes, que destoam do estilo blasé do espaço. No cardápio não se lê a palavra mágica x-salada (ou cheese-salada), mas só hamburguer e cheeseburguer. O cliente completa seu lanche com os itens do setor "Extras", onde são listados salada, bacon, vinagrete, etc, com preços separados. Este método serve pra maquiar o absurdo preço final da iguaria. Apesar de caro é um xissa saboroso, com carne macia e chapada ao ponto, alfaces crespas e tomates firmes (ainda que um pouco verdes). O extra de bacon é cortado fino, tem um sabor sutil, e o vinagrete é delicioso, em colherada generosa. A porção mista de frituras com mandioca, polenta e bolinho de purê é uma boa pedida para a entrada.

posted by Fábio Yamaji 1:19 PM

segunda-feira, abril 29, 2002

 

[Padaria Nova Angola/ Rua Tonelero com Rua Votupoca]

Bom. Parafraseando meu colega gourmet: "É um típico x-salada de padoca", e como tal, o queijo queimado na chapa dá um charme especial para o lanche. Um dos seus principais problemas, devido ao exagero de todos os ingredientes (alface não hidropônica, 2 rodelas de tomate e muito, mas muito, queijo) é a montagem. Aconselho a todos NUNCA soltar o lanche. A partir do momento que você o segurou pela primeira vez, ele só deverá sair da sua mão, no último pedaço. Acredite! Caso contrário, o lanche se desmontará irreversivelmente e como o guardanapo é totalmente impermeabilizado, você só poderá se limpar da melequeira tomando um banho, em casa.
Pra quem gosta do x-salada raíz, sem frescura!
Preço= Algo em torno de R$ 2,50 (depende do humor do português)

posted by Ricardo Laganaro ... 2:15 PM

segunda-feira, abril 22, 2002

 

[HABIB'S / Rua Augusta]
Ótimo. Comi o Double Habib's, que é um x-salada com 2 hambúrgueres. A grande atração desse lanche é a carne: grelhada! Parece pouco, mas faz uma puta diferença. Bem temperada e suculenta, cai muito bem. E no lugar do tradicional queijo prato um delicioso queijo cheddar, em porção generosa. Completando a trilogia de boas surpresas, pão com gergelim. Genial! Tomate e alface, OK. Maionese em quantidade canalha, melequeira garantida. O combo com fritas e suco natural (sugiro o de melão) custa míseros R$5,60.

posted by Fábio Yamaji 7:01 PM

terça-feira, abril 16, 2002

 

[PADARIA NOVA ANGOLA / Rua Tonelero]
Regular. É um típico x-salada de padoca, robusto, pesado e generoso. A carne é industrializada e congelada, e a porção do queijo, prato, é estúpida: contei umas 8 fatias, que foram caprichosamente separadas (4x4) e deitadas em cruz no hambúrguer já quente. Alface e tomate crús ao ponto. O pão é enorme, sequinho. O extra de bacon foi fatiado na hora e bem passado na chapa. A Coca-Cola vem em garrafa de vidro, deliciosa.

posted by Fábio Yamaji 7:51 PM

 

[JOAKIN'S / Av. Joaquim Floriano]
Bom. A maionese é deliciosa, o diferencial do x-salada da casa, mas de resto não tem nada que justifique o salgado preço de R$5,40. A carne, frita ao ponto, é saborosa e o queijo vem derretido em boa quantidade. Duas rodelas de tomate acompanham a alface crespa, sendo que no meu lanche uma delas estava exageradamente verde. O pão não tem gergelim e a coca só está disponível em lata.

posted by Fábio Yamaji 5:49 PM

segunda-feira, abril 15, 2002

 

[Joakim's/ Av. Joaquim Floriano]

Bom. Respeita a receita tradicional do X-Salada, com um diferencial: As rodelas de tomate, duas, como sempre, são verdes. Esse detalhe faz com que o lanche tenha sua umidade relativa acima do desejado. Não que eu seja a favor da aridez, mas umidade em excesso sempre pode descaracterizar uma receita.
Por outro lado, o lanche tem bom aspecto estético,assim como a maioria das frequentadoras do lugar, dignas do comentário: "Tou sofrendo!".
Preço= R$ 5,40.

posted by Ricardo Laganaro ... 5:33 PM

quinta-feira, abril 11, 2002

 

[BURDOG / Av. Sto Amaro]
Ótimo. É o X-Salada na forma clássica, sem maiores mudanças no tamanho ou nos ingredientes. A carne é saborosa e suculenta, frita ao ponto e servida quente. Não tem o gosto típico de geladeira. As fatias de tomate, duas, são generosas e vermelhas. A maionese é boa, somente. Seu maior diferencial, invisível na examinação fenotípica, está na alface que compõe a iguaria, qualificada como hidropônica (com destaque, no menu). A novidade, surpreendentemente, tem gosto de alface. Alface normal, de sacolão. Talvez tenha uma porcentagem significativa de nutrientes que o torna mais saudável, mas é uma propriedade que se torna irrelevante quando usada num lanche que leva carne de boi e maionese. Vai bem com Coca-Cola, disponível somente em lata, infelizmente.

posted by Fábio Yamaji 7:20 PM

 

[Burdog - Av. Sto. Amaro, 5162 ]


Magnífico! No mundo das idéias de Platão o X-Salada era assim.
Carne: perfeita!
Alface (hidropônica, é claro): perfeita!
Tomate: perfeito (e não transgênico, o que é melhor)!
E uma maionese caseira digna de feriado após a sua degustação.
Um ótimo ponto de referência para qualquer um que queira começar na arte da degustação do X-Salada.

posted by Ricardo Laganaro ... 6:43 PM